1980年,李雪健參演第一部銀幕作品《天山行》,扮演指導員于海洲;同一年,憑借話劇《九·一三事件》林彪一角,奪得第一屆“梅花獎”。
1985年,李雪健在影片《鋼銼將軍》中扮演將軍李力,從30歲演到60歲,該片獲“政府獎”優(yōu)秀影片獎。
1987年,李雪健進入中央實驗話劇院;同一年,受田壯壯導演之邀,在電影《鼓書藝人》中扮演老藝人方寶慶。
1988年,李雪健又在《大偵探》中扮演舊時代一個機敏狹義、耿直幽默私家偵探杜義甫。
1990年,李雪健主演電影《焦裕祿》扮演焦裕祿,憑借《焦裕祿》獲得第十一屆中國電影金雞獎最佳男主角獎,和第十四屆電影百花獎最佳男演員獎;同一年,參演室內(nèi)電視連續(xù)劇《渴望》,扮演鄰家大哥宋大成,奪得第十一屆飛天獎最佳男配角獎第九屆金鷹獎最佳男主角獎。
1992年,李雪健在李少紅導演的電影《四十不惑》扮演知識分子曹德培。
1995年,李雪健參演張藝謀影片《搖啊搖,搖到外婆橋》,扮演配角“六叔”。
1998年,李雪健參演電視劇《水滸傳》扮演宋江。
2000年11月份,李雪健在拍戲時被查出患了鼻咽癌,當時,他正在陜西參加一部描寫高科技軍事題材的電視連續(xù)劇《中國軌道》的拍攝。
2002年,李雪健復出拍片,在以稅務為題材的故事才提譽尋片《至高無上》中塑造國家稅務稽查員老李。
2003年,李雪健又開始參與拍攝《中國故事》在劇中的一集《老師的故事》里扮演一位默默無聞的鄉(xiāng)村教師。
2007年,李雪健參演電視充定射劇《新上海灘》扮演馮敬堯,和黃曉明、孫儷、黃海波合作。
2011年,李雪健憑借電影《楊善洲》獲得第14屆中國電影華表獎優(yōu)秀男演員獎。
2012年11月份,李雪健參演電影《一九四二》,并憑借電影《一九四二》奪得第50屆臺灣電影金馬獎最佳男配角獎。
2013年3月31日,第一屆“中央電視臺中國電視劇年度明星盛典”從藝近40年的著名演員李雪健獲得“年度終身成就獎”。
2013年,李雪健參演電影《背條大路回故鄉(xiāng)》。
2014年,李雪健參演電視劇《嘿,老頭!》。
2015年,李雪健參演電影《道士下山》;12月18日,作為嘉賓出席了第十五屆電影頻道出品電影百合獎頒獎典禮。
2016年1月11日,李雪健搭檔文章、宋佳主演電視劇《少帥》,扮演張作霖;7月1日,主演真人改編電影《老阿姨》,扮演龔全珍(陶慧敏飾)的丈夫開國少將甘祖昌;10月份,憑借《嘿,老頭!》及《朽埋兵少帥》獲得第28屆金鷹獎最佳表演藝術獎。
2017年2月份,古裝歷史劇《天下長安》開機,李雪健在劇中扮演李淵一角;3月2日,獲得2017中國電視劇品質(zhì)盛典年度品質(zhì)表演劇匠。
2018年9月28日,李雪健憑借《老阿姨》獲得第16屆平壤國際電影節(jié)最佳男主角獎;12月2日,和劉莉莉、斕曦、杜源等合作,參與演出電視劇《北部灣人家》,扮演韋大壯一角;12月18日,黨中央、國務院授予李雪健同志改革先鋒稱號,頒授改革先鋒獎章,并獲評弘揚社會主義核心價值觀的優(yōu)秀表演藝術家。
2019年10月份,李雪健由李雪健特別主演的獻禮劇《希望的大地》登陸央視一套黃金檔;11月6日,參演的衛(wèi)國戰(zhàn)爭電視劇《河山》播出。
2020年8月份,李雪健參演建黨100周年重大革命歷史題材獻禮劇《光榮與夢想》;10月20日,由中國視協(xié)演員工作委員會主辦的第七屆“中國電視好演員”網(wǎng)絡投票結(jié)果公布,李雪健獲得中國電視好演員優(yōu)秀演員獎(紅組男演員)。12月18日,入選2020中國品牌人物500強,排名95。
2021年2月8日,李雪健和徐帆合作主演的全面建成小康社會網(wǎng)絡劇《約埋烏和定》在愛奇藝播出,劇中扮演林河根。7月12日,和黃景瑜、倪大紅合作主演的警匪動作喜劇電視劇《斗賊》在西安開機。
李雪健人物評價
低調(diào)做人,踏實演戲,在浮躁的娛樂圈太難做到了,李雪健就是這樣一位德藝雙馨的藝術家,在演戲上孜孜不倦追求新高料祝虹慨度,而對于自己的私生活卻非常低調(diào)(北青網(wǎng)評)。
在話劇《九·一三事件》中扮演林彪的李雪健同這位前國防部長非常像,他刻畫的林彪是一個病態(tài)的有偏執(zhí)狂的狂人,并用假嗓子念著晦澀的威嚴的格言(法新社記者弗朗西斯·德隆評價)。
李雪健是改革開放中成長起來的優(yōu)秀表演藝術家,從事戲劇影視表演工作40多年,崇德尚藝,執(zhí)著追求,形成“含蓄、真誠、淳厚、樸實”的表演風格,塑造了眾多生動鮮活的藝術形象,展現(xiàn)了改革開放以來的時代變遷。主演或參與演出的《焦裕祿》《李大釗》《趙樹理》《楊善洲》《橫空出世》《渴望》等數(shù)十部影視和話劇作品,深受廣大觀眾喜愛;塑造的焦裕祿、楊善洲等優(yōu)秀共產(chǎn)黨員形象,成為弘揚主旋律、謳歌英雄模范、彰顯民族精神和改革開放時代精神的典型,發(fā)揮了重要的價值引領作用。