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標(biāo)簽:拜托了冰箱第三季
香港食神戴龍,乃是周星馳影片《食神》的原型。作為中國(guó)菜(zgc)文化傳播中心專家,香港金牌食神餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)、法國(guó)廚皇會(huì)名譽(yù)主席、粵港澳名廚會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、世界華人健康飲食協(xié)會(huì)名譽(yù)主席、法國(guó)藍(lán)帶馬爹利國(guó)際烹飪形象大使、香港特別行政區(qū)大師級(jí)廚王獲得了法國(guó)美食協(xié)會(huì)優(yōu)異之星獎(jiǎng)、法國(guó)美食協(xié)會(huì)藍(lán)帶獎(jiǎng)、法國(guó)美食協(xié)會(huì)一級(jí)廚師獎(jiǎng)等多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng),其廚藝享譽(yù)中外。其獨(dú)創(chuàng)的菜式不計(jì)其數(shù),由于戴大師對(duì)于原材料的認(rèn)識(shí)透徹,掌握運(yùn)用恰到好處,出品往往令人贊不絕口,嘆為觀止,故此得雅號(hào)“食神”。與楊貫一、陳東、許沛東并稱香港四大名廚。
【從廚經(jīng)歷】
1963年:進(jìn)入廚房學(xué)藝
1968年:學(xué)成進(jìn)升師傅
1973年:出國(guó)到印尼五星級(jí)酒店任中餐總廚
1978年:到新加坡、馬來西亞、泰國(guó)、日本、臺(tái)灣多間五星級(jí)酒家任總廚和廚藝表演
1987年:回香港出任多間五星級(jí)酒店和酒家總廚
1988年:香港文華酒店合作舉辦滿漢精華宴
1989年:新加坡富麗華酒店由食神戴龍舉辦滿漢精華宴
1990年:馬來西亞旅游協(xié)會(huì)和18間酒店、酒家以食神為首舉辦滿漢精華宴
1992年:五星級(jí)港麗酒店任中餐主管,另主編《東方日?qǐng)?bào)》、《新晚報(bào)》健康湯水專欄,出任香港亞洲電視烹飪節(jié)目,主持新城電臺(tái)健康飲食講座
1994年:獲得法國(guó)美食協(xié)會(huì)一級(jí)廚師獎(jiǎng)
1995年:獲得法國(guó)美食藍(lán)帶獎(jiǎng)
1996年:獲得法國(guó)優(yōu)異之星獎(jiǎng)
1996年:得到香港旅游協(xié)會(huì)選舉最佳廚師獎(jiǎng)
1996年:到德國(guó)、意大利、瑞士五星級(jí)酒店廚藝表演
1997年:任深圳觀瀾高爾夫球會(huì)駿豪酒店鄉(xiāng)村俱樂部行政總廚
1997年:香港回歸中國(guó),香港有線電視臺(tái)、東方日?qǐng)?bào)、星島晚報(bào)和多間日?qǐng)?bào)舉辦香港飲食名廚,選出四大名廚戴龍、楊貫一、陳東、許沛榮
1998年:任澳門葡京酒店中廚行政總廚
1999年:香港國(guó)際金牌食神餐飲管理有限公司成立,成功管理國(guó)內(nèi)多間酒樓:珠海食神海鮮城、東莞食神福滿樓、寶安富門食神鮑魚酒家、廈門食神福滿樓、上海食神紫荊花鮑翅樓、汕頭食神潮粵海鮮樓、西安亞林鮑魚酒家
1996至2002年:演出電影《食神》、《求戀期》、《行運(yùn)一條龍》、《喜劇之王》等以及電視劇《乘勝追擊》、《8號(hào)巴士》、《搶杠夫妻》等
2002年:法國(guó)藍(lán)帶馬爹利榮邀出任國(guó)際烹飪大使
2006年:中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“杰出貢獻(xiàn)飲食文化成就獎(jiǎng)”
2013年:出任雕爺牛腩榮譽(yù)行政總廚,其食神咖喱牛腩和鮑魚金湯牛腩面的獨(dú)家秘方以“一張中獎(jiǎng)后彩票”———500萬的價(jià)格被雕爺牛腩獨(dú)家買斷
【成就及榮譽(yù)】
國(guó)際藝術(shù)烹飪大師、粵港澳名廚會(huì)會(huì)長(zhǎng)
法國(guó)藍(lán)帶馬爹利烹飪大使、國(guó)際藝術(shù)烹飪大師
法國(guó)廚皇會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、法國(guó)廚皇會(huì)美食博士
藍(lán)帶美食獎(jiǎng)秘書長(zhǎng)、法國(guó)優(yōu)異之星獎(jiǎng)
香港四大名廚之一、香港旅游協(xié)會(huì)最佳廚師獎(jiǎng)
法國(guó)美食協(xié)會(huì)一級(jí)廚師獎(jiǎng)、中國(guó)名廚名店促進(jìn)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)終身貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、世界華人之光獎(jiǎng)
食神廚藝名廚發(fā)展會(huì)會(huì)長(zhǎng)、食神廚藝研究所首席專家
世界華人健康飲食協(xié)會(huì)榮譽(yù)主席、中國(guó)深圳名廚協(xié)會(huì)顧問
世界名廚祭祖伊尹大典榮譽(yù)主席、第二屆中國(guó)餐飲精英會(huì)榮譽(yù)主席
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